Hoteles desbloqueados

Ibiza tiene miles de cafeterías, bares y restaurantes familiares que viven directamente de la estación turística y no sólo del mercado y del consumo internos en una isla con 126.000 habitantes.
Para estos miles de negocios y comercios de la oferta complementaria, los turistas hospedados en los hostales, pensiones, hoteles y segundas residencias suponen la aportación principal. A su vez, la oferta complementaria es un potente núcleo de creación de empleo.
Por ello estos días estoy centrando un poco la atención en esta posibilidad de los hoteles de bajo coste. Los ingleses conocen desde 2005, gracias a las iniciativas de EasyJet y de otros empresarios, esta posibilidad de hospedaje.
Desde mi punto de vista -ya sé que otros habrá mucho más cualificados- la oferta complementaria de Ibiza y de Formentera no tienen ninguna posibilidad de supervivencia si se cultiva y se impone en el mercado la modalidad de todo incluido.
Con los hospedajes y hoteles de bajo coste, tienen alguna. De hecho muchas más. Hoteles de bajo coste no es sinónimo de gamberrismo ni miseria, sino de un tipo de turista joven, que viaja tres veces al año y que duerme poco. Sólo pide una habitación de diez metros cuadrados, cama, jabón y una toalla. El resto puede comprarlo. Y lo haría.
Los hoteles de bajo coste pueden convivir con hoteles rurales, agroturismos, hoteles de lujo, hoteles de calidad como algunos de Dalt Vila. Turismo de altos vuelos y turismo accesible se complementan.
Lo que no se complementa con nada, sino que lo abrasa todo es el turismo del todo incluido, porque es un turista bloqueado, que empieza y acaba en su hotel. Si no viniera a la isla seguramente saldríamos ganando en agua y energía derrochadas.
Pero el comportamiento de nuestros políticos es lamentable. Siempre van a la defensiva, como si a todo llegaran pero media hora tarde, o diez años tarde. Algunos todavía no han llegado ni llegarán nunca. La lectura que se hace es «esta temporada viene mala, habrá que apechugar con lo que se pueda, hasta que nuestros técnicos nos hagan un informe y blabbla?». Y así cada temporada, para lo mismo ir repitiendo a la siguiente.
En realidad, un tipo de empresario que pretende tener libertad de movimientos, liberalismo para funcionar, pero exige proteccionismo con la administración a todas horas en muchos aspectos, es un mal empresario.
Noto a faltar más debate en el turismo de Ibiza y me sobran las declaraciones de los Antich o los políticos, que no sirven más que para derrochar muchos millones. La temporada 2009 dejará aflorar todas las contradicciones acumuladas; no será decisiva para nuestro turismo, pero lo parecerá.
Diario de Ibiza

Perderse en Ibiza

En vez de recomendar a los turistas que sonrían por el simple hecho de estar en Ibiza, quizás podríamos recuperar un antiguo tópico: el de perderse en Ibiza.Encarguen informes, cueste lo que cueste, llamen a los técnicos, que están siempre localizables para que asesoren en todo momento a nuestros brillantísimos políticos.Muchos delincuentes, aventureros de pocas luces, adúlteras de armas tomar, otros granujillas y adolescentes de la Península siguen creyendo que Ibiza es un lugar ideal para esconderse. Siguen creyendo que es un paraíso donde puedes hacer lo que quieras con quien quieras y cuando quieras. Pobres ilusos. No saben que Ibiza es durante los veranos el lugar que concentra más chivatos, fotógrafos, informadores y detectives privados del planeta, sin contar a la policía, guardia civil, etc.En todo caso, «pasarán desapercibidos» durante un breve intérvalo, por aquello que donde mejor se esconde un elefante es entre una manada de elefantes.Mientras llegan las cifras tremendas sobre el descenso de pernoctaciones y de turistas en Baleares, me fijo en que estoy totalmente al descubierto, como cualquier ciudadano de lo que llamamos Occidente.Para empezar, cualquiera puede escanear mi IP, que es la dirección de Internet desde donde estoy escribiendo estas mismas palabras.Ya digo la conclusión: perderse es imposible. Si consigues perderte es porque mucha gente está encantada de que te des el piro. Pero no lo conseguirás, o difícilmente.La IP de tu ordenador o del cibercafé, las tarjetas de crédito o de débito, las tarjetas magnéticas para entrar en una habitación, en un portal, el GPS del vehículo, los teléfonos celulares, los móviles, son artefactos de detección inmediata y en directo. Que se lo digan al libio Gadafi, a quien se le quitaron de golpe todas las ganas de jugar a terrorista, con un simple pepinazo que un caza (¿americano? Pregunta al maestro armero) le disparó en la casa de al lado, fallando adrede. Su móvil estaba detectado.Pero hay más, hay mucho más: Internet es una auténtica zona minada que ofrece fácilmente demasiada información para suplantar identidades o cometer otras tropelías: Facebook, Tuenti, Twitter? el mismo correo de Google puede especificar desde dónde mandas el mail. Pero es que Google Earth te fotografía cuando estas en la terraza jugando peligrosamente con la vecina.Es decir, vamos tan tranquilos por la vida, compadeciendo a estos presos que llevan la pulsera de alarma, sin saber que nuestro móvil es igual o peor. Menos mal que siempre nos quedará Ibiza, un paraíso para escondernos.

Diario de Ibiza

Hostelería, el arte de lo posible

La hostelería es una especialidad difícil, porque no sólo has de conocer los mecanismos propios de la profesión en sí -cosa bastante sencilla- sino las tendencias del gremio en general. Es decir, los movimientos de la competencia. Y prevenirlos es sumarse o por el contrario, tener que sufrirlos.
Y hay un tercer punto: para ser un buen hotelero habría que conocer los movimientos de la Bolsa, el crecimiento económico, la economía y la política de nuestro país, pero también del país que nos envía los turistas.
Empezamos de forma muy sencilla: la gestión directa del establecimiento; pero hemos ido complicando el trabajo a medida que ascendemos de nivel y ampliamos la boca del embudo para captar clientes del país emisor.
Ibiza ha visto dos cambios recientes muy importantes, pero en general, no está superando la prueba. Quien no se adapte a Internet quedará fuera del mercado, se dijo. Otro: los vuelos de bajo coste. Su éxito es tan abrumador que ya es imposible imaginarse el turismo de Ibiza sin estos vuelos que ya significan casi el 50% del total.
Y no obstante no funcionamos. En los últimos años hemos visto que los hoteles ya ofrecen el Todo Incluido en julio y agosto. Basta leer las páginas del Diario para ver que la crisis en la hostelería no ha llegado en 2009. Venimos arrastrando una situación anómala desde hace muchos años, hasta el punto en que hoy la planta hotelera de Ibiza es la de peor calidad de Baleares.
En 2009 piden rebaja de impuestos, sufren rebaja de precios y deben doblegarse vendiendo Todo Incluido. Cada vez piden y reciben más ayudas públicas. Y aun así, esta temporada será un fracaso histórico porque como dijo Antich vendrá el mismo número de turistas, pero gastará mucho menos. Y lo que es peor, lo poco que gaste lo hará en cotos cerrados, con lo cual puede predecirse una caída en picado de la oferta complementaria: antes de septiembre habrán cerrado centenares, quizás miles de pequeños negocios.
En todo el mundo y en España se están imponiendo los hoteles de bajo coste, que es casi lo contrario al Todo Incluido. Los Easy ofrecen una habitación limpia, una toalla, una barra de jabón y papel higiénico. Todo lo demás hay que ir pagándolo a tocateja. Pues bien, ésta sería una aportación en Ibiza si se consiguiera que el Todo Incluido emigrara al Caribe, de donde jamás debiera de haber salido.
Las soluciones son difíciles, porque no se pueden dar globalmente. Debiera haber una escala en la oferta y poder estirarla durante 6 o 7 meses al año. Sólo sabemos que si Ibiza no acaba con el Todo Incluido, éste acabará con la Ibiza que conocemos hoy. Quizás sería lo mejor, no lo sé.

Nunca se me habría ocurrido

Los políticos temen muchísimo las críticas de opinión de la prensa, porque viven antes de la imagen que de trabajo serio, consecuente, continuado y coherente. Como las de la Virgen, la imagen es sagrada.Pero no nos hagamos ilusiones, las columnas de prensa no sirven para nada. A estas alturas de la película son la fiscalía y el juez instructor los únicos que tienen poder para sacar si nos han robado, cómo y cuándo en determinado pufo urbanístico, del centro o de la periferia. O en ambos. O en ninguno. Y lo bueno del caso es que se escudan siempre en las externalizaciones y en los técnicos. Una bobada.

Hay muy poco técnicos probados y experimentados trabajando en serio: lo que parece haber es un gran trasiego de presupuestos y lo peor de todo, la gente normal y corriente se imagina por qué. Y muchos informes. Y lo que es peor, la gente imagina o deduce las razones.

Pero ahora es distinto, el espanto de la crisis los tiene a todos con el corazón en un puño.

Sale Tarrés y anuncia con grandilocuencia que va a ahorrarse un millón de euros quitando gastos corrientes, o sea, quitará gastos de las subvenciones.Por cierto el día antes nos enteramos de que un edificio -no importa decir cuál porque ocurre con todos- ha valido un millón más de lo previsto. Las obras del puerto, trece millones más de los previstos (y los que irán sumando. Estamos en manos de técnicos y del partido socialista, no lo olvidemos).

Aunque nunca lo diga ni lleve matrícula, lo digo con rubor, yo soy un técnico. Por una vez voy a usar los galones (otra cosa es que, ya digo, nadie haga el mínimo caso). En Ciencias de la Información se usaba como argumento que carga el diablo lo del ´umbral de percepción´ y lo de ´umbral de saturación´.Bueno, pues aplíquenlo a las dichosas campañas sobrexpuestas, a las añadidas, porque las normales por lo visto no sirven para nada.

Esta cuadrilla de políticos y de técnicos insiste en que para triunfar hay que barrenar el umbral de percepción publicitaria. Hay que gastar más.Hay que gritar más, hay que sobreactuar, hay que aturrullarles, hay que machacarles aunque vengan en hoteles todo incluido propiedad de una empresa catalana o suiza. Pobre Ibiza, con tanto ruido y tan pocas nueces.

Pero los políticos están para esto: si los hoteleros piden que se les bajen los impuestos, el canon de recogida de basura, se les baja y punto.

Los hoteles quieren limpieza de algas en abril, con lo cual se cargan las dunas y, dado que habrá otro temporal o dos, habrá que volver a limpiar en junio.

Así van. Tirando de visa oro.

Menos mal que nos queda un argumento para atraer al turista: ven y vive a tu manera, adlib, pero con gusto. Pues no: también se han cargado esto los técnico-políticos: Ahora será «sonríe, estás en Ibiza». Lo que no saben es que esta frase te la sueltan los chorizos en Rio de Janeiro. Te levantan la cartera y si te das cuenta y te quejas te dicen: «No se enfade, estamos en Brasil, el país de la simpatía, sonría».

¡Chapeau!

Se busca: hoteles de bajo coste

Se han ido acabando las vacas gordas. Toda Europa está atravesando unos momentos muy críticos, aunque con mucho menos paro que en España. Pero Ibiza notará el golpe de forma muy sustancial. Que la diosa Tanit abogue por nosotros.

En mi articulito de ayer me mostraba reacio a promocionar la oferta del Todo Incluido con los fondos del contribuyente. Si los hoteleros piensan que esta modalidad les rendirá más, son muy libres de aportar unas cuotas al Fomento de Turismo o a otro organismo privado para promocionar su línea de hospedaje o de hostelería.
Es mi opinión, tampoco vamos a hacer un casus belli de esto. Entre los cientos de especialistas dedicados, alguien habrá que podrá aportar más luz que un columnista de prensa.
Además, no soy partidario de las guerras intestinas. En lo que se pueda hay que unir esfuerzos y unificar criterios de promoción, porque estamos muy lejos de haber tocado techo. Nos queda un buen trecho y no me refiero necesariamente a seguir acumulando plazas turísticas.
Pero en Ibiza suele hablarse de las plazas hoteleras de bajo coste con un cierto desprecio. Pues bien, a la larga serán las más rentables (me refiero si están en un mercado libre, no en esta diabólica y egoísta táctica del Todo Incluido). Cada vez existe una mayor demanda de hoteles de bajo coste.
Era algo que yo intuía hace tiempo, por pura lógica. Pero no lo había comprobado. Espero unos datos que me lo confirmarán para la semana entrante.
¿No es lógico que muchos turistas –como yo mismo, normalillos, clase media- pretendan aprovechar el bajo precio de los aviones charter, el bajo coste de las comunicaciones telefónicas, etc.?
Somos muchos los que aprovechamos los precios del baratillo o de algunas tiendas chinas, aunque cada vez menos, somos muchos los que no podemos pagarnos un cuatro estrellas, porque con una sola noche pagas más que por el trayecto del avión.
Pues bien, en España la oferta de hoteles de bajo coste se ha triplicado en los dos últimos años en España. Impresionante. Y no sólo hoteles de nueva construcción, que también, sino en restauraciones magníficas en el centro de las ciudades históricas. Bien por los cinco estrellas, bien también por un turismo abierto y a coste razonable.

NOTA: Este artículo será el último que se publique en El Dominical, un suplemento del Diario de Ibiza. La crisis aconseja replegar velas. Conservaré de momento mis dos colaboraciones semanales en el rotativo, los miércoles y los sábados. ¡Salud y libertad!